CARNEVALE!!!

Titolo: carnevale Lun Feb 23 2009, 15:56

be' k dire..siamo a carnevale la feste che preferisco quella dove nn ci sono regole alla fantasia la festa più pazza dell'anno...ieri mi sono travestita da diavoletto ho partecipato con mia nonna a una gara di crostoli e abbiamo vinto il primo premio cn grande sgomento delle vecchiette assatanate del mio paese...ih ih un buono spesa da 100 euro...poi ho partecipato con mia sorella alla gara famiglie in maschera...dato k lei era la fata abbiamo fatto il bene e il male...
come di consueto vi porto la storia di questa festa e auguro a tutti voi un felice martedì grasso!!!

STORIA DEL CARNEVALE

Carnevale è un periodo difficile da interpretare CARNEVALE!!! Carnev200

di certo è un periodo magico di baldoria, durante il quale ci si dimentica dei problemi che la vita di ogni giorno ci propone...E' un intervallo che nel calendario cristiano si colloca tra l'Epifania e la Quaresima. Riguardo al significato della parola l'ipotesi più attendibile ricollega carnevale al latino "carnem" levare", cioè, alla prescrizione ecclesiastica dell'astensione dal consumo della carne, p[size=12]aradossalmente quindi, trarrebbe il nome dal suo opposto già che il periodo di carnevale si caratterizza proprio dal godimento accentuato o addirittura sregolato dei beni materiali come cibi, bevande, piaceri sessuali, almeno nelle sue origini e radici storiche. Le origini sembrano collocarsi lontane nel tempo: gli studiosi all'unanimità, fanno risalire la nascita del carnevale ai Saturnali latini. In quei giorni i romani nel celebrare l'anniversario della costruzione del Tempio dedicato al dio Saturno, si riversavano nelle strade cantando ed osannando il padre degli Dei. Durante quei festeggiamenti veniva praticato il capovolgimento dei rapporti gerarchici ed in genere delle norme costituite della società, i plebei potevano confondersi con i nobili e viceversa grazie ad un travestimento.
CARNEVALE!!! Notemusicali

Più tardi venne introdotto l'uso delle maschere, preso in prestito dai Baccanali, festeggiamenti in onore di Bacco. Presumibilmente con lo scopo di non essere riconosciuti durante le pratiche licenziose festaiole, di cui i latini erano maestri. Il Cristianesimo fece ordine nel complicato panorama delle festività romane e cercò di moderare quelle più smodate e trasgressive. Fu così che i Saturnali divennero carnevale. Nel Medioevo, subì una trasformazione per effetto probabilmente della tradizione pietistica e della diffusa pratica mistica. La Manifestazione divenne fondamentalmente un rito di purificazione come è provato dalla scena culminante della festa che consiste nel funerale di Re carnevale. Questo senza però perdere il momento trasgressivo di abbandono ai piaceri materiali come viene rappresentato perfettamente dai versi di Lorenzo il Magnifico "chi vuol esser lieto sia di doman non v'è certezza...." tratti dai "CANTI CARNASCIALESCHI".Oggi dopo alterne vicende di gloria e decadenza, le manifestazioni carnevalesche hanno ripreso con forte vigore.Per un certo aspetto, ed in molti casi, esse sono il frutto di un sincero recupero di tradizioni popolari, da lungo tempo dimenticate, spesso volutamente dimenticate,come una operazione di rimozione da un senso di colpa collettivo per essere esse stesse fortemente paganeggianti e quindi quasi mai condivise dalla autorità religiosa.

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Lun Feb 23 2009, 15:59

DOLCI SARDI DI CARNEVALE

FRITTELLE DELLA SARDEGNA CARNEVALE!!! Stelle11

INGREDIENTI

Semola fine... 500 gr. -
Uova... 3
Arancia... 1
Lievito di birra... 20 gr.
Liquore secco aromatico: 1 bicchierino di sambuca o fil' e ferru aromatizzato.
Zafferano... 1 bustina
Latte e sale quanto basta

PREPARAZIONE
Impastare la semola con l'acqua tiepida e salata... Lavorare la pasta aggiungendo man mano che impastate un po di latte, le uova, la scorza dell'arancia grattugiata, il bicchierino di liquore, lo zafferano e il lievito di birra... Impastare fino a che gli ingredienti si siano ben amalgamati in modo che la densità consenta di prendere l'impasto con un cucchiaio... Ora coprite e lasciate riposare l'impasto per circa 1 per dargli modo di lievitare... A questo punto mettere abbondante olio in una padella e quando è ben caldo, prendere un cucchiaio di impasto e versarlo nell'olio bollente per friggerle. Una volta cotte scolare e posare su carta assorbente, spolverare di zucchero... Assicuratevi che non vi sia nessuno in casa... A sin'unca mancu su fragu s'atturara in su prattu... aiooooh Giusi si non bastanta ndi fais de prusu sa proxima borta. ciau a si biri in bona saludi.

Buon Carnevale

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Lun Feb 23 2009, 16:00

BRUNNIOLUS DELLA SARDEGNA CARNEVALE!!! Stelle11

INGREDIENTI

Acqua... 400 cl
Farina... 300 gr
Burro... 100 gr.
Zucchero vanigliato... 2 bustine
Uova... 8
Sale... un pizzico

PREPARAZIONE
Portare l'acqua a ebollizione col burro tagliato a pezzetti, aggiungere lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale... Spegnere il fuoco e aggiungere la farina setacciata... Mescolare con un cucchiaio ben bene per eliminare eventuali grumi... Ora accendere a fuoco medio e mescolate con un cucchiaio di legno per 7 / 8 minuti senza smettere di mescolare fino a che l'impasto sia liscio e omogeneo... A freddo continuare a impastare aggiungendo le uova una alla volta... Ora non resta che mettere l'olio in un tegame e portarlo a ebollizione... Prendere due cucchiai, uno per prendere l'impasto e l'altro per compattarlo a forma di pallina... Mettere nell'olio bollente e far cuocere fino a doratura... Scolare e mettere su carta assorbente per cucina... ora a voi la scelta: Potete spolverarli di zucchero semolato e lasciarli al naturale oppure con una siringa farcirli di panna o crema... Bhè ci viada una pubblicidari chi narada "provai po crei" e qand'eis fattu tottu izzerriamì chi deu provu!!!
Buon Carnevale

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Lun Feb 23 2009, 16:00

CREPES DOLCI

Ingredienti per una ventina di crepes: 250 grammi di farina (00)
1/2 litro di latte - 2 uova intere - 1 cucchiaino di olio di semi
1 pizzico di sale fino - 1 bicchierino di Rum da cucina,Margarina vegetale - Zucchero a golosità

Si prendono le uova e la farina, e si sbattono insieme cercando di non fare grumi. Aggiungere l'olio ed il sale, impastare il tutto e allungare lentamente con il latte finchè non si crea un insieme denso di colore bianco.
A questo punto aggiungete il Rum o altro liquore. Scaldate la padella con un fondo di margarina, spandendone la superfice. Prendete un mestolo di impasto e buttatelo nella padella facendo attenzione a creare una"frittella" della grandezza del fondo dell'arnese da cucina. Lasciate cuocere lentamente senza fare bolle e appena il"sotto" delle crepes è cotto, giratele al volo. Cuocete anche la seconda faccia della crepes e appena cotta mettetela nel piatto di portata spolverandola con lo zucchero. Possono essere farcite con cioccolato squagliato, marmellata, crema o altro. Servite calde ma non troppo.

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Lun Feb 23 2009, 16:01

TORTELLINI DI CARNEVALE CARNEVALE!!! Stelle11

Ingredienti:(per 4 persone) 300 gr. di farina, 100 gr. di burro, 60 gr. di zucchero, 8 uova, scorza di limone, cannella in polvere, mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci, zucchero a velo, olio d'oliva per friggere, sale.
Mettete mezzo litro d'acqua a bollire con il burro fatto a pezzetti, lo zucchero, una grattugiata di scorza di limone, la cannella, e un pizzico di sale, appena l'acqua prenderà a bollire, togliete la pentola dal fuoco e versatevi subito, la farina a pioggia, mescolando continuamente, con un cucchiaino di legno, per non fare formare i grumi. Quando tutto sarà amalgamato, rimettete il recipiente su fiamma bassa per 8-10 minuti, mescolando l'impasto energicamente finchè non si staccherà in blocco dalle pareti: il composto dovrà risultare sodo e liscio. Dopo di che togliete la casseruola dal fuoco e lasciate intiepidire incorporate le uova, una alla volta e il lievito. Ponete a scaldare abbondante olio in una padella per fritti o nella friggitrice e quando sarà caldo versatevi sopra delle piccole quantità di pasta a forma di palline. Fate dorare bene i tortelli poi estraeteli, passateli sulla carta da cucina per far assorbire l'unto, spolverizzateli con lo zucchero a velo e serviteli ben caldi.

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Lun Feb 23 2009, 16:02

LE MASCHERINE DI CARNEVALE
Quante belle mascherine
che fracasso... che allegria!!!
Arlecchino multicolore
è sempre di buon umore
il suo amico Brighella
non ha soldi nella scarsella
Pulcinella si consola
suona la mandola
Di Milano è Meneghino
e Gianduia di Torino
Stenterello è toscano
Rugantino romano
Avaro è Pantalone
superbo Balanzone
Graziosa e birichina
con Rosaurara Colombina
Tante altre mascherine
eleganti e chiacchierine
vanno a spasso in compagnia
che fracasso... che allegria!!!
Con le belle Mascherine!

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Lun Feb 23 2009, 16:03

E' arrivato CARNEVALE!!!!
Che fracasso! Che sconquasso!!!
Che schiamazzo!!!
E'arrivato Carnevale buffo e pazzo
con le belle mascherine
che con fischi, frizzi e lazzi
con schiamazzi, con sollazzi
con svolazzi di sottane
e di vecchie palandrane
fanno tutti divertire
Viva viva Carnevale,
che fischiando...saltellando
tintinnando
viene innanzi e non fa male
e coriandoli e confetti
porta seco, ed un fascio
di burletti, di sberleffi e di dispetti
di vestiti a fogge strane
di lucenti durlindane, di suonate
di ballate, di graziose cavatine
di trovate birichine!!!
Viva viva Carnevale

con le belle mascherine!

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Lun Feb 23 2009, 16:07

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Lun Feb 23 2009, 16:07

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Mar Feb 24 2009, 12:13

che bello baby!!! come al solito dai il meglio si te!!!
complimenti veramente un bel topic!!!
brava!! un bacio!!

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Mar Feb 24 2009, 13:39

Ottimo BB!!! lol!

Titolo: Re: CARNEVALE!!! Mar Feb 24 2009, 20:57

Bellissimo Baby!!
ma vorrei aggiungere qualcosa sul carnevale Tempiese, le cui tradizioni sono le stesse di quasi tutta la Gallura!

Fino a circa 45 anni fa le sfilate, così come sono oggi, non avevano luogo ed erano più che altro una esibizione di costumi stravaganti fatti di vecchi abiti ed acconciature strane.
Fra tutti risaltava il così detto “Linzolu Cupaltatu” un vero e proprio lenzuolo che avvolgeva la donna ( qualche volta anche l’uomo!!) da capo a piedi, nascondendole viso, corpo e forme tanto da rendere il soggetto assolutamente irriconoscibile.

A Tempio, ancora oggi si raccontano scherzi grotteschi giocati da buon temponi che, nascondendosi sotto questo lenzuolo, e facendosi passare per ingenue fanciulle, facevano sognare erotiche avventure a compassati signori.

Oggi Lu Linzolu Cupaltatu viene proposto solo per ricordare l’antico carnevale.

Oggi il personaggio principale del Carnevale Tempiese è “Giorgio”, ieri
“Jolgliu Puntogliu” oggi invece “Sua Maestà Re Giorgio”.
La sua maschera, ieri fantoccio imbottito di paglia ed infilato in un palo, oggi enorme figura assisa su un trono, rappresenta il potere in tutte le sue forme grandi e piccole.

Può essere il padrone, può essere il sindaco, l’assessore o il presidente del consiglio o della repubblica, è l’artefice di tutti i mali grandi e piccoli della città è infine lo sberleffo alla vita ed ai suoi problemi.
Per sei giorni Sua maestà Re Giorgio viene osannato, onorato e adulato. Il Martedì grasso, quando il giorno volge al tramonto e la gente è al massimo del divertimento, il Re, colpevole di tutto, colpevole anche di esistere, viene processato e bruciato sulla pubblica piazza.
L’antico rito del fuoco preannuncia la fine dell’inverno e l’arrivo di una primavera ancora tardiva. Il rogo del Re rappresenta anche la liberarazione dei paesani dai mali.

IL Re muore è morto, ma ha lasciato un erede, infatti durante i festeggiamenti del carnevale si è invaghito di una formosa popolana, chiamata Mannena, che gli darà un figlio. questo figlio sarà Re Giorgio per il prossimo carnevale.
Mannena è solita sfilare dietro Re Giorgio!

Le sfilate si svolgono il giovedì grasso, con l’ingresso in città di sua maestà, domenica con lo sposalizio del Re con Mannenaed infine martedì con il processo e la condanna al rogo.

Ghjogliu meu! Ghjogliu meu!, lu mé fiddòlu bonu ch'eri tu; ohi! ohi! Moltu é carrasciali! Carrasciali é moltu!"
Con queste grida di dolore, oggi come nel passato, il giullare dei Re e le "doloranti" danno l'addio al carnevale con una trenodia ululata, che invita più al sorriso che alla mestizia. Mentre il fantoccio del carnevale brucia, le bande musicali intonano l'inno carnevalesco tempiese con un ritmo funereo.

Ecco una foto del rogo di re Giorgio!
CARNEVALE!!! 23